Egyszer volt…

 

„Minden eredeti hagyományos ízt koncentráltan megőrizve, ételeink mégis könnyebbek a régimódi magyar ételeknél. Ennek érdekében a legjobb alapanyagokat vásároljuk, korán járunk a piacra és új technikákat, eljárásokat alkalmazunk.”

 

Kezdetnek

Szarvas pástétom ,vörösboros áfonya , rukkola 

2.100.-

Tanyasi csirkemell , római saláta, házilag készített  majonéz, ropogós kovászos kenyér kockák

2.400.-

Zsidó tojás, liba tepertő, lilahagyma, kovászos pirítós

1.800.-

Forrón vagy hidegen

Gyöngyöző tyúkhúsleves, hússal töltött batyu, gyökérzöldek 

1.800.-

Tejfeles sváb leves , füstölt kolbász, krumpligombóc

1.600.-

Hideg meggyleves , főzve , jégben hűtve

1.200.-

Végre az ételek

Tanyasi csirkemell , prézli, sajt, krumpli, kompót

2.800.-

Hízott kacsacomb, aszalt szilva, káposztás cvekkedli

3.500.-

Sólet , gersli, füstölt libamell

3.200.-

Marhalábszár , vörösbor, tarhonya

2.900.-

Csülök, sör, hagyma, krumpli, káposzta

3.200.-

És a vége

Körtetorta, vanília , krém

1.200.-

Guba, dió, mák, lekvár, méz

1.200.-

Palacsinta , Grand Marnier, narancs

1.600.-

Jó étvágyat kívánunk!  

 

Étel – és italárainkra 10% szervizdíj kerül felszámításra.

Étlap

 

„Minden eredeti hagyományos ízt koncentráltan megőrizve, ételeink mégis könnyebbek a régimódi magyar ételeknél. Ennek érdekében a legjobb alapanyagokat vásároljuk, korán járunk a piacra és új technikákat, eljárásokat alkalmazunk.”

 

Előételek

Dámvad, tejföl, turbolya  
2.460.-

Omlós, szaftos dámszarvas, ropogós tésztában, borókás szaftban, turbolyás tejföllel

Kacsamell, alma, káposzta   
2.340.-

Kacsamell szeletek, sült alma chutney, lilakáposzta pürével

Libamáj, barack, burgonya   
2.880.-

Grillezett libamáj, karamellizált részeges barackkal, vajas burgonyapürével

Bébi római, kruton, parmezán   
1.770.-

Roppanós saláta házi Cézár öntettel, citrusos-fokhagymás kenyér kockával

Grillezett jércemellel      2.450.-

Grillezett lazaccal           3.780.-

Souv-vide kacsamellel   3.660.-

Levesek

Tyúk, zöldség, házi tészta  
1.870.-
 
Tanyasi tyúkhúsleves, roppanós zöldségek, házi tészta

Őz, zöldség, kenyér   
2.660.-
 
Őz gulyásleves, ropogós kovászolt kenyérrel, lestyános galuskával

Főételek

Sertés, rosejbli, házi savanyú   
3.870.-
 
Bécsi szelet, házi sültburgonya, savanyúság

Vargánya, taglaitelle, zsálya   
3.260.-

Házi széles metélt, zsályás vargánya raguval

Lazac, zöldség, hollandi   
3.980.-

Grillezett lazac, hollandi hab, sült zöldség

Csirkemell, joghurt, burgonya   
3.250.-

Supreme csirkemell görög joghurt pácban, aranyló bundában, vajas burgonyapürével, füstölt áfonyás házi majonézzel

Kacsa, mogyoró, kacsa   
4.440.-

Rosé kacsamell, ropogós kacsacomb, mogyorós krokettel, sült paprika mártással

Rib eye, cheddar, Burger   
3.750.-

Cheddar sajtos rib eye húspogácsa, roppanós saláta, konyakos marinált hagymák, ropogós bacon tükörtojás, házi buci, paradicsom karika, mascarpone-s majonéz, hasábburgonya

Csirkemell, Burger, hagyma lekvár   
2.840.-

Szaftos csirkemell, hagyma lekvár, paradicsom, cheddar, kovászos uborka, roppanós saláta, hasábburgonya

Desszertek

Dió, vanília, kakaó   
1.660.-

Somlói galuska, ropogós grillázzsal

Konyak, csoki, meggy   
1.660.-

„Lúdláb”

Kókusz, ananász, rum   
1.660.-
Pina Colada panna cotta

Jó étvágyat kívánunk!  

 

Étel – és italárainkra 10% szervizdíj kerül felszámításra.